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【高剪切番茄汁均質(zhì)機在番茄果茶飲料生產(chǎn)中的應用】 在番茄果茶飲料生產(chǎn)過(guò)程中，均質(zhì)是一個(gè)重要的環(huán)節，雖然前段工序已經(jīng)將綠茶變成茶汁，番茄變成的番茄汁，但是茶汁和番茄汁里的果粒粒徑還是比較大的，需要進(jìn)行均質(zhì)環(huán)節。在均質(zhì)過(guò)程中，由于果粒多為纖維類(lèi)物質(zhì)，用高壓均質(zhì)機處理時(shí)，效果不理想。所以采用高剪切均質(zhì)機，效果好，效率高，能耗低。可以使Z終的番茄果茶飲料為：棕黃色液體， 均勻*，透明，清

三級高剪切均質(zhì)泵的原理 分體式均質(zhì)泵就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續相（通常液體）的過(guò)程。而在通常情 況下各個(gè)相是互不相溶的。當外部能量輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機械效應帶來(lái)的強勁動(dòng)能

【高剪切均質(zhì)機的工作原理】 果汁均質(zhì)機就是高效、快速、均勻地將果果實(shí)顆粒進(jìn)入到水里面（通常是液體）的過(guò)程。由于乳化機轉子高速旋轉所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機械效應帶來(lái)的強勁動(dòng)能，使果果實(shí)顆粒和水在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成果汁懸乳液，再加入相應的調味劑和香料，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復，Z終得到穩定的高品質(zhì)果汁產(chǎn)品。

高剪切魚(yú)湯均質(zhì)機的特點(diǎn)： 1、處理量大，適合工業(yè)化在線(xiàn)連續生產(chǎn) 2、粒徑分布范圍窄，分散效果佳 3、省時(shí)、高效、節約能耗 4、噪音低，運轉平穩 5、消除批次間生產(chǎn)的品質(zhì)差

高剪切高速均質(zhì)機，高剪切均質(zhì)機，高速均質(zhì)機，進(jìn)口均質(zhì)機，管線(xiàn)式均質(zhì)機不同于批次式的均質(zhì)機，批次均質(zhì)機由于自身的結構問(wèn)題，工業(yè)化380V的電時(shí)，轉速只能達到3000rpm左右，這就制約了它的作用。而管線(xiàn)式均質(zhì)機的轉速卻可達到14000rpm，效果好，并且可以用于工業(yè)化連續生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高